การเริ่มต้นอาชีพนักร้องของ จ๊ะ นงผณี นั้น เหมือนการกับสู้ชีวิตของนักร้องลูกทุ่งทุกคน ที่เริ่มต้น ต้องผ่านงานร้องตามงานบุญมโหรศพ งานกินเลี้ยงต่าง ๆ ร่วมไปถึงร้องเพลงตามร้านอาหารอีกด้วย ซึ่งจุดเปลี่ยนของชีวิต นงผณี มหาดไทย ได้เป็นที่รู้จักแก่สาธารณชนทั่วไปนั้น เกิดจากคลิปร้องเพลง คันหู ซึ่งเป็นเพลงประจำตัวของเธอในสมัยนั้น ได้ถูกโพสลงในยูทูป สื่อโซเชี่ยลหลักเมื่อ 10 ปี ก่อน จนทำให้ผู้คนจดจำเธอตั้งแต่ตอนนั้นในชื่อ “จ๊ะคันหู”